Koldt ryger i et sommerhus

Kære besøgende fra masterklassen, der er præsenteret af forfatteren, vil du lære, hvordan det er muligt at bygge et koldt røget stationært røghus i dit sommerhus.

Processen med kold rygning tager temmelig lang tid, for i modsætning til den varme metode tørres produktet og langsomt til at dehydrere såvel som mættet med aromatisk røg. Skorstenen i et koldt røghus skal være mindst 2,5 meter, på den bedste måde, hvis det passerer direkte under jorden, på denne måde vil der ske yderligere køling. Men forfatteren har en lille skorsten og her er en mere gennemsnitlig version mellem varm og kold rygning.

Røghusenheden er ganske enkel - det er en ildkammer, en skorsten og et rygekammer. Ildkammeret er hovedsageligt lavet af mursten eller blokke, en skorsten fra et metalrør, et rygerskab fra en bar og foring i form af et lille hus med en dør.

Lad os se på, hvad der nøjagtigt er nødvendigt for at bygge et røghus?

materialer

1. firkantet metalrør 20x20 cm
2. cement
3. sand
4. bjælke 50x50 mm
5. plade 25-30 mm
6. foring
7. komfur dør
8. fittings
9. tagmateriale
10. metalnet
11. fedtopsamlingspande
12. kroge til ophæng af produktet
13. plet
14. skruer
15. dørhængsler
16. pol 10-15 cm i diameter

Værktøjerne

1. skovl
2. murske
3. hacksav
4. hammer
5. skruetrækker
6. roulette
7. bor
8. hacksav
9. lineal
10. kapacitet til klargøring af opløsningen

Trinvis vejledning til konstruktion koldt røget ryghuse gør det selv.

Inden du begynder byggeriet, skal du vælge det mest gunstige sted på dit websted. Det er bedre at anbringe et røghus nær havepladsens hvilested, men væk fra hovedbygningerne skal du også tage hensyn til det faktum, at røg fra røghuset ikke skulle skabe ulemper for naboer og andre.

Derefter rydder vi området og forbereder en grøft til at hælde fundamentet, uddybning er ikke værd at 25-30 cm vil være nok. Opløsningen fremstilles af cement og sand i et forhold på 1/3, da der kan anvendes et fyldstof, mursten, mursten, gran-sigtning. Lav også forskalingen fra tavlen, når hælde mørtelen skal vente, indtil den tørrer og bliver stærkere i 5-7 dage, og du kan begynde at bygge.

Derefter begynder vi at danne en ovn fra blokke ved hjælp af forstærkning.Vi lægger også bunden til rygekammeret ud fra blokke og installerer en skorsten i form af et firkantet metalrør 20x20.Rygekabinettets kabinet er samlet fra en bjælke på 50x50 mm.Det er også nødvendigt at lægge et metalnet på basen, dette er nødvendigt, så et uheld tabt produkt ikke falder til bunden, og bare at flyve fra krog på risten fortsætter med at ryge, og det er det.Bemærk, at skorstenen skal være let skrånende, så udkastet bliver bedre.Der dannes en døråbning og et raftsystem med 2 skråninger, en af ​​pisterne er lang og dækker hele skorstenen med et ildkammer.For at forhindre, at søjlerne henfalder, lavede forfatteren små metalbunker.Således vil søjlerne vare lang tid og ikke rådne.Det er bedst at hylse rammen på rygekammeret med et klappebord (hårdttræ), brug ikke et fyrretræbræt, fordi det under opvarmning udsender tjære og den tilhørende tjæreånd, som de siger "Not Comme il faut))" For at beskytte foringen mod ydre påvirkninger og aldring kan det behandles med en beskyttende forbindelse udefra. Advarsel! Kun udefra, indefra er det strengt forbudt at bruge maling !!!Døren er hængslet, det tilrådes også at installere et termometer, desto mere koster det ikke meget for en krone findes på "AliEXpress"På bagsiden lavede forfatteren 2 rør med skodder for at fjerne overskydende røg.Det er bedre at dække taget med let materiale, skibsføreren brugte et blødt tag, du kan også tage et professionelt ark, så det bliver mere sikkert.Da røret er kort, og røg ikke har tid til at køle ned, lavede forfatteren et hus af træstænger og dækkede hulrummet med flodsand, som kan hældes med vand, og det afkøler røg, der passerer gennem skorstenrøret.Forfatteren byggede således et stationært røghus i sit sommerhus og kan nu akkumulere kød, smult eller fisk når som helst passende tidspunkt. Røget kød opbevares derefter godt, og det kan tages med dig på naturen, på en vandretur, på fiskeri og jagt. Som du kan se, er det meget muligt at bygge et røghus med egne hænder. Gå efter det venner!

Dette afslutter artiklen. Mange tak for din opmærksomhed!
Kom ofte på besøg, og gå ikke glip af det nyeste i verden af ​​hjemmelavede varer!