Vi elsker alle at lave mad i brand, da sådan mad har sin egen unikke smag, som ikke kan sammenlignes med noget andet. I denne artikel fortæller forfatteren, hvordan man laver en speciel tilpasning til disse formål vil det vise sig at være universelt og vil omfatte et røghus, grill og grill. Hele fremstillingsprocessen er beskrevet detaljeret og ledsages af en fuld fotorapport.
Det særlige ved dette røghus er, at ildstedet er placeret adskilt fra rygekammeret, det vil sige, at produkterne ryges udelukkende i røg, på grund af dette vil der ikke være en stærk overophedning.
Rygekammeret kan være lavet af en gascylinder, en ekspansionsbeholder eller fra et rør med stor diameter. Det anbefales at tage et fortykket metal, da det kan brænde ud over tid.
For at fremstille et røghus har vi brug for:
materialer:
- gasflaske
- til kilden - metal fra 6 mm tykt;
- stålhjørner og profilrør til rammen;
- fire hjul;
- ventilationsflapper;
- rør;
-termometr;
- løkker;
- træhåndtag;
- hylde til opvaskemaskiner;
- varmebestandig maling.
værktøj:
- svejsemaskine;
- slibemaskine
- tang
- en hammer;
- metalbørste;
- beskyttelsesudstyr.
Til at begynde med fremstiller vi en ramme, røghuset selv installeres på det i fremtiden, vi koger det fra hjørnerne i henhold til de tilsigtede størrelser. Yderligere, så røghuset kan bevæge sig i den nederste del af rammen, fastgør vi ruller.
Derefter tager vi en cylinder og ved hjælp af en slibemaskine afskærer vi den ene sidedel, gennem denne åbning kommer røg ind i røghuset. Derefter markeres konturet af vinduet og klip det ud. Når alt er klar, laver vi en dør fra den udskårne del, bruger løkker, som vi fastgør med bolte.
Langs hele vinduets kontur installerer vi en aluminium tætning, vi fastgør den med nitter.
Nu går vi videre til fremstilling af forbrændingskammer, vi tager plademateriale med en tykkelse på 6 mm, vi skærer metalvægge fra det, som vi derefter svejser til hinanden, vi installerer også døren, som vi fastgør på hængslerne. Den venstre væg i forbrændingskammeret skal være lavet med en lille halvcirkel i den øverste del, vi fremstiller den i henhold til cylinderformen. Dette hul er nødvendigt, så varmen og røg fra ildstedet er jævnt fordelt over røghuset.
På siden af kameraet i den nederste del borer vi en masse huller, de er nødvendige for ventilation. Dernæst fastgør vi en speciel klap ved siden af den, der regulerer luftindtaget.
Nu laver vi en mekanisme, der lukker forbrændingskammeret. Alt vises detaljeret på billedet.
En fjeder blev taget som et håndtag til lukning af kuglekammeret, som var fastgjort ved svejsning.
For at lette bevægelse eller yderligere opbevaring af røghuset blev det besluttet at gøre forbrændingsrummet aftageligt, for dette blev en metalplade skåret og svejset til cylinderen, og der blev lavet specielle huller til bolte deri. Lignende huller skal også laves i siden af forbrændingskammeret. Når alt er klar, fastgør vi kameraet til pladen, vi bruger bolte som et fastgørelseselement.
Derefter svejser vi to vandrette hjørner på samme niveau inde i beholderen, der ligger et gitter på dem, hvorpå produkter skal fremstilles i fremtiden.
For at røghuset skal have god røgcirkulation, fremstiller vi en speciel skorsten. Vi tager en metalplade, som vi påfører cylinderen og anvender markeringen, som vist på billedet, laver et hul til flangen. Du kan købe det, eller fremstille det selv fra en smal plade, der skal bøjes i form af en cirkel og derefter svejses til det tilsigtede sted.
Når alt er skåret, svejses vi denne del til cylinderen.
Vi satte et knæ på den fremstillede flange, så lægger vi et lodret stykke rør, der fungerer som en skorsten.
For at kende temperaturen inde i røghuset og for at overvåge den yderligere, installerer vi et termometer.
Vi laver en speciel kurv til brænde, der placeres direkte i forbrændingskammeret.
Dernæst laver vi et håndtag til røghusets låg, vi installerer to aluminium hæfteklammer, hvorpå vi fastgør træskinnen.
Nu kan du fortsætte med at male produktet, men inden det skal du rense alt grundigt fra rust og fjerne alt det affald, der er samlet under fremstillingsprocessen. Vi maler overfladen med speciel varmebestandig maling. Når alt tørrer, får vi netop et sådant multifunktionelt røghus.
Nu kan røghuset bruges til det tilsigtede formål, men inden du placerer de første produkter, skal røghuset få lov til at varme op, for dette tænder vi ilden og venter, indtil den resterende olie og maling brænder ud, da de kan give os en ubehagelig lugt.
Du kan starte rygningsprocessen.
Bon appetit til alle.
Video med et eksempel på fremstilling:
Tak for jeres opmærksomhed!