Oprindeligt var det ikke at lave et kompakt røghus fra det, der allerede har tjent, fungeret. Det er bare "kløe dine hænder" for at lave noget, zabatsat. Men allerede i processen viste det sig, at alt hvad jeg brugte til dette hjemmelavet, brugt: noget hardware - tælles ikke. De samme ekstraktionsnitter er som standard disponibel.
Så dets grundlag, kroppen er en kaffekande. Men jeg reserverer med det samme: det handler ikke om et ”vidunderligt produkt i en kompakt kasse”, når en almindelig blik kaffe med et volumen på 200-250 g bliver et fuldt udbygget røghus til kød, smult og fisk. Nej, jeg fik hende "storebror", mere præcist, hvis du tager højde for kapacitetsstørrelsen, så "oldefar", der indeholdt 3 kg korn.
Dens dimensioner er 20 cm i diameter og 35 i højden. Ved enkle beregninger er voluminet af denne krukke næsten 9 liter: ganske meget. Men først da hun kom hen til mig, vidste jeg ikke, hvad jeg skulle gøre af det. Derfor forlod jeg det indtil bedre tider.
Og så installerer en ven, "deltid", klimaanlæg, er hos mig og værdsætter komfuret og fyrfadet fra freoncylindere antydede han: du bliver nødt til at bede dig om at lave et lille røghus. At han var træt af at dø, købt underfrakker, kylling og makrel ihjel. Og du skal selv lave mad.
Ikke før sagt end gjort. Det var bare hans forslag, om at bruge freoncylinder til dette hjemmelavede produkt, afviste han: han er stadig ikke så høj. Da han delte ideen med sin kone, tvivlede hun på: hans vægge var for tynde, ville ikke brænde ud efter første eller anden gang? Men det er hemmeligheden bag rygning og ikke at stege på åben ild / kul, at temperaturen i rygekammeret er meget lavere. Og ulmende kul findes kun i bunden. Hvor cylinderen faktisk har en rigtig tyk bund. På dette sluttede tvivl om rigtigheden af den valgte løsning, så jeg begyndte at arbejde.
Halsen var hjemsøgt: hvor finder jeg en lignende kork? "Indfødt" fordi plast.
Derfor kom jeg ikke op med noget bedre end bare at afskære det: så lukker jeg det med et par store skiver.
Men med bunden ville det være værd at spille bedre. Dens form er "trin",
og låget findes i skraldespandene med høje sider,
Tilladt at lave en vandlås og bruge røghuset selv hjemme, bare på komfuret. Men for det første ved jeg ikke, hvordan jeg klipper en grinder godt (jeg tænkte ikke engang på at tage et puslespil til dette), og for det andet fandt jeg ud efter afklaring, at dette var nytteløst for kunden. En ven planlagde at bruge det i garagen: og lad derefter alle naboer blive misundelige - de kvæler deres spyt. Derfor skar jeg det sådan.
Højden på cylinderen giver dig mulighed for at ryge i to niveauer, så jeg skærer to cirkler ud med en diameter på 18 cm fra en metalplade med huller fra en eller anden mekanisme.
Og så de kommer ind i det fremtidige røghus gennem en åbning på 15 cm, skal du klippe dem. Men ikke bare i halvdelen, men skære ud cirka en centimeter mellem halvdele.
På klaverløkken tilsluttede jeg dem med nitter, lavede små stop, så de ikke lukkede sig i den modsatte retning og lavede håndtag fra to koblingsbolte. Han gjorde det samme med det andet udskårede net.
Tilsvarende gjorde for ovnen foldet net.
Hustruen, der faktisk "præsenterede" dette omslag advarede: navlen er ikke indfødt og er meget varm.
Derfor ventede jeg ikke på den første forbrænding, men erstattede den med en træ, og erstattede den oprindelige M4-bestand med en mere kraftfuld og pålidelig M6.
Og igen opstod spørgsmålet: hvad med de produkter, der ikke er lagt på hylderne, men som skulle hænge? De samme slagtekroppe af fisk?
Fra nederste venstre efter klipning lavede jeg denne detalje:
Og for at hænge produkter lavede han seks kroge af negle:
Forbindte dem
og på min foretrukne knapbolt, fastgjort bagpå dækslet.
Så håndtaget fastgøres, og cirklen med kroge trækkes ikke tæt.
Vaskemaskiner for at lukke skåret hals. Jeg fandt ikke M6-M10 med en stor hylde, så jeg lavede en sådan ”sandwich”. På møbelbolten med en M8 møtrik i kanterne er to almindelige skiver. Og dem, der vil støde op til cylinderen indvendigt og udvendigt - M22.
Strammet - puckerne pressede den afskårne hals lidt mere, så det viste sig fint.
Selv kontrolleret for spillerum og vand - hermetisk. Selvom dette ikke opnåede jeg.
Men det viste sig en vanka-vstanka: designet er helt ustabilt. Så du er nødt til at lave ben. Afmærkede huller til fire ben. På tre ville jeg have været så stabil, men det første testkørsel var planlagt udført i en lignende grill. Og det har en afrundet bund, så er det.
Skru fra koblingsbolten, skiven (savnet med huldiameter), møtrik: alle fire gange.
Gensidige dele fra koblingsbolte. Benene er klar.
Stop nu for hylder. Jeg opfandt ikke cyklen”, M4-skruer med et stort udvendigt hoved 20 mm langt og møtrikker med skiver. Jeg borer huller (pænt, væggene er tynde),
og stram dem.
Afstande - med en margin: Højden på dåsen giver dig mulighed for at placere produkter på dem, når rygning ikke er tæt. Jeg troede endda, at det var muligt at lave tre hylder, men åh godt.
Hylderne bliver fremragende. Første:
den anden
og ovenpå lukkes alt med et låg.
Men da jeg gjorde det, indså jeg: der er ikke nok udvendige kuglepenne. Overhold en sportslig interesse - kun for at bruge genanvendelige tog han kuglepenne fra det gamle køkken: for ikke så længe siden ændrede det til et nyt. Let buet (røghusets form er afrundet)
og boret fire huller,
fastgør dem med korte M4-skruer indefra.
Det viste sig ikke at være de mest behagelige kuglepenne - jeg elsker den stadig mere massiv, plus de vil varme op, når de ryges. Ingen vil dog bruge dem, når de laver mad: og for at sætte røghuset "på kulden", vil de forlade.
Kapacitet til at dræne fedt ved rygning. Jeg prøvede at købe noget egnet i den nærmeste hardwarebutik, men nej. Til at begynde med, der rodede rundt i landet, fandt jeg noget skrald. Han planlagde at fastgøre et håndtag til det - en del med en gevind fra ankerbolten samt ben, men ombestemte sig. Hvor længe denne kapacitet vil vare er uklart, så jeg laver en afstandsholder. Og hvad der senere bliver af det, er det andet spørgsmål.
I to stykker af en stang med en M6-gevind 160 mm lang, lavede jeg snit,
og derefter kogte min bilreparatør dem. Resultatet er sådan et plusstegn.
Efter at have boret fire huller i væggene på koblingsboltene (ja, jeg elsker dem), lagde jeg den inde. Og for ikke at stramme dem for meget, eller boltene ikke løsnet med tiden, låste han dem med møtrikker. Røghuset er klar.
Men alt dette er vrøvl: sådan hjemmelavet er garanteret interessant ikke af processen, men af resultatet. Men kun i mit tilfælde prøvede jeg ikke det: Jeg gjorde det mod mig selv.Og for ikke at give en ven et "brugt røghus", gav han ham det.
Han lovede, at han efter det første prøvekørsel ikke kun ville dele sine indtryk, fotos, men også bringe et stykke noget røget.
Lad os se, om det vil være sådan eller ej.