Hvis du har gæs, skal du vide, hvilken slags helvede arbejde det er - finjustere dem. Den første ting, du skal vide, er tiden til sådan et arbejde. Du er nødt til at skære gæs i efteråret, når de er fuldt vokset med fjer, og de vil vokse fnug. Nå, eller om vinteren. Ellers vil der være mange blokke på gåsen, som afskrækker dig fra at have den.
Men selv at vælge det optimale tidspunkt til sådant arbejde, plukke en gås professionelt, da de sælges på markedet, fungerer ikke. Du vil helt sikkert rive huden, og slagtekroppets udseende er ikke attraktiv.
Den logiske løsning her er at skåle gåsen, men her har du et problem, faktum er, at hans fjer er meget tæt og fedtet, vandet går bare ikke på huden, og denne tilgang bliver generelt irrelevant.
Vi fandt en løsning på dette problem på Internettet for let og smukt at plukke en gås - du skal pumpe den! Jeg lo længe af denne tilgang, men alligevel blev eksperimentet udført, og overraskende nok var resultatet positivt.
Materialer og værktøjer til hjemmelavet:
- et stykke kobberrør (fra bilens bremsesystem)
- pumpe (jeg har en bil);
- sandpapir;
- en båndsav til metal;
- fortrinsvis hvidsten;
- tang.
Specifikt har du brug for et strygejern med en dampforsyningsfunktion til arbejde.
gøre tilpasning til pumpning af gås
Som du sikkert har gættet, pumper vi gåsen med luft. Hvorfor? For at kunne behandle det effektivt med damp fra et strygejern eller fra en damprenser. Når de er oppustet, adskilles fjerene, og adgang til huden åbnes.
Tag et kobberrør og skær et stykke af det 15 cm langt + den del, der er indsat i pumpeslangen, generelt 17 centimeter.
Strip røret med emiriepapir, behandl også rørets ender omhyggeligt, så det nemt kan indsættes til det tilsigtede formål.
Vælg åben indgang med et skarpt objekt, da det efter at have skåret det bliver indsnævret. Skarp spidsen af kobberrøret i en vinkel, jeg gjorde det manuelt med en slibesten.
Det er alt, indsæt nu røret i pumpeslangen.Klemmen er ikke nødvendig her, det vigtigste er, at røret går tæt, trykket her vil være meget lille. Hvis røret er tynd, skal du afvikle det elektriske bånd.
Blæse gåsen
Proceduren skal udføres sammen. Først sættes kobberrøret ind i gåsens hals, så det går under huden mellem kødet, og knib dette sted med din hånd. Derefter pumpes den anden person langsomt gåsen med en pumpe, ingen grund til at haste. I sidste ende formåede jeg at lave 35 slag, så gåsen tog den ønskede form. I størrelse skal det være halvanden gang mere.
Når du pumper, kan du holde både på ryggen og på maven, men det er bedre at vende det, så huden bevæger sig jævnt væk.
Afslutningsvis tager den, der pumpede op, rebet og strammer gåsens hals, så luften ikke slipper ud. I denne tilstand kan gåsen være ganske lang tid, overraskende frigiver huden ikke luft.
Se en video af, hvad der sker med en gås, når du pumper:
Stryge en gås
Nu har du brug for et strygejern med dampfunktion. Læg en klud eller gaze på gåsen, så fjer ikke klæber fast i jernet og langsomt gås af gåsen. Man skal være særlig opmærksom på maven, brystet og lemmerne, da dette er de mest problematiske områder.
Damp ikke gåsen for meget, da huden kan koge og rive. Her er der brug for erfaring ... du kan stadig bedømme efter den karakteristiske lugt.
I mellemtiden ser katten processen.
Fjern fjer
Det er alt sammen, uden at give luft fra gåsen, forsøger vi langsomt at fjerne fjerene. Denne proces vil være meget lettere end at skolde en gås eller klemme lige sådan. Gåsen fås nøjagtigt som den sælges på markedet.
I slutningen kan rebet fjernes og sprænges.
Efter borttømning vil gåsenes hud være noget slapp. Men en anden procedure venter på ham - skyde med en blæserør. Ved behandling af ild falder huden på plads, og den resterende fnug brænder øjeblikkeligt.
Held og lykke