Det hele startede med det faktum, at jeg så på Internettet en artikel om et provisorisk rygerhus, men det var for kompliceret i design. På en eller anden måde fandt en gammel tryk komfur mig øje, og jeg tænkte, hvorfor ikke prøve at få et røghus ud af det.
Vi har brug for en trykkomfur selv.
Fjern først ventilen fra dækslet, det er ikke nødvendigt.
Derefter skal du skære risten, diameteren på trykkogeren og højden til midten af trykskaben. Jeg skar en rustfri gitter ud, jeg ved ikke engang hvorfor.
Vi har brug for en metalbånd, bøj den som på billedet.
Vi satte den resulterende ring fra en metalstrimmel og falder i søvn savsmuld, jeg har savsmuld fra kirsebær.
Dernæst vælger vi en plade, der er egnet i diameter, men ikke for stor, så der forbliver små huller mellem pladernes kanter og trykkogens vægge. Pladen er nødvendig til at dræne fedt, så fedtet ikke drypper ned til bunden og ikke forbrænder, hvilket ikke ødelægger produktets kvalitet.
Monter risten.
Lav derefter det, vi ryger, i mit tilfælde er det kylling (du kan kød eller fiske)
Vi lukker låget, på beslaget, hvor ventilen blev sat på en slange for at fjerne røg, jeg bragte slangen ind i en udstødningshætte, men den kan også være i vinduet.
Røg over høj varme i 30-35 minutter. Se hvad smukke og velsmagende røget kød viser sig.
Bon appetit !!!