For nemheds skyld ved tilberedning af kebab svejses skaldeskaller fra et rør på ca. 20 millimeter langt på bunden af grillen. Når du har scoret 4 stifter af forstærkning eller trådstang i jorden med en diameter på 16 eller 18 millimeter og en længde på cirka 1 meter, kan du indstille bremseren til den optimale højde for den gennemsnitlige menneskelige højde. Stifterne vil gå ind i skaller, og nu falder ikke brazieren.
For bedre forbrænding af brænde og luftadgang til kul fra siderne på grillen er det nødvendigt at bore huller med en diameter på mindst 14 mm. Et dusin på hver side vil være nok.
For at fjerne brændt kul og aske fra enden af grillen leveres en spalte med en størrelse på 100 x 400 millimeter.
Metalsving svejset fra rør; kan svejses fra profilrør med et minimalt tværsnit på 40 mm / 40 mm.
Hvis kebaben tilberedes på spyd, placeres de simpelthen på grillens sidevægge.
Hvis grillen tilberedes på en grill, installeres standardgrillen, der sælges i butikkerne, i en åbning, der er lavet på sidevæggen. Gitteret understøttes på den ene side af en spalte og på den anden af et hjørne svejset inde i grillen.
Når træet er brændt ud, og kullerne er i den rigtige betingelse til tilberedning af grillen, installeres grillen med kødstykker i bruseren og dækkes med et låg på toppen. Med sin hjælp reduceres tilberedningsprocessen markant i tiden.
Processen med at forberede trækul fra brænde begynder med fyringen af fakler, der er placeret under et improviseret rør. Brænde er lagt på toppen af dette rør. På grund af lufttrækningen brænder træstammerne hurtigere og bliver til de nødvendige kul til tilberedning af grillen. Det eneste, der er tilbage, er at flytte disse kul til det sted, hvor spydene eller gitteret er placeret over.
Mal ikke metaldelene på grillen. Selv en meget varmebestandig lakzapon kan ikke modstå grillens temperatur.
Endnu en gang vil jeg minde dig om, at jo tykkere metal, som brazieren er lavet af, jo mere er din konstruktion mere holdbar. Men alt er inden for fornuft. Tre til fem millimeter tykke er det, du har brug for!
Hvis du ønsker at finjustere din hårtørrer endnu mere, kan du indramme den med sten på tre sider, hvor du efterlader et sted under bruseren foran til brænde eller nødvendige værktøjer til service af bruseren.
Sekvensen af trin til foring af stenene er som følger.
Først skal du fjerne sodet på grillpladsen. Forbered et fladt område. Hæld et lag sand, der er ti centimeter tykt. Vædret.
Læg belægningsfliser med et mønster og størrelse efter din smag.
Den næste fase - to muligheder er mulige.
Mulighed en. Lav en forskalling under grillen, helst af krydsfiner.
Installer derefter et svejset trådnet med en tråddiameter på tre millimeter. Fastgør alt med striketråd.
Mulighed to. Intet forskalling. Det er enklere, men dets kvalitet er lidt dårligere. Det vil sige, installere det samme svejste mesh, strik det også med en striketråd. Og læg derefter dette gitter over med et svejset net med de mindste celler, som du kan købe i butikken. Fastgør hende.
Efter dette skal man glide på et gitter med en tidligere tilberedt cementopløsning med sand i forholdet 1 til 3. (1 del cement og tre dele sand, men ikke bjerg men flod). Konsistensen af opløsningen skal ikke være cremet, men tykkere. Jeg mener, hæld ikke vand!
Begynd nu at lægge stenene. Nedenfor skal de være store, og jo højere, de skal blive mindre. Så ser proportioner bedre ud. Selv estetegæster vil beundre dit kunstværk.
Ved disse operationer skal du ikke være for doven til at få gummihandsker, ellers vil løsningen korrodere dine hænder. Og hvem har brug for det? Våde klude og børster fremstillet af hårde børstehår eller deres erstatninger er også nyttige her. Dette er ikke en hurtig aftale. En af mine venner gjorde dette i en uge. Men Zurab Tsereteli hviler på sit arbejde. Dette er ikke stedet at være.
Hver sten er belagt på alle sider med mørtel og tørres grundigt med børster og våde klude. Ellers vil pletterne fra opløsningen tørre ud og skjule al charmen ved stenblokken.
Derfor, hvis du laver en væg af basisen til bruseren på en dag, er du en redaktion! Som de plejede at sige - Stakhanovite.
Når du arbejder med cementmørtel, spreder du en film på brolægningsplader, som derefter kan fjernes sammen med affalds- og mørtlerester.
Nogle ejere af sommerhuse ønsker, når de laver en grill med alle de charmer, der er beskrevet ovenfor, at have en baldakin over det. Og pludselig regner det, hvordan kan man så lave mad kebab?
Vi vil ikke beskrive i detaljer, hvordan man gør baldakinen, dette er et separat emne, det kan stadig overvejes senere. Hvad angår grillen, kan røg efter bygningen af baldakinen komplicere dit liv. For at forhindre, at dette sker, skal du yderligere svejse skorstenrøret. Så vil røg være over taget på baldakinen, ikke under den.
Ulejligheden i dette tilfælde kan bestå i det faktum, at hver gang du skal kaste brænde, skal du fjerne røret. For at eliminere ulejligheden kan du lave et hul til at lægge brænde fra enden af brazieren, ved bunden af brazierens mund. Men det skal gøres, så brænden kan passe ind i det i længden. Lav desuden en dør (spjæld), så røg ikke fanges gennem hullet.
Hvor mange vanskeligheder på én gang! For at undgå dem skal du blot kaste brænde ikke gennem klokken, men fra siden af selve grillen eller ikke for at svejse et trapesformet ark under indekset "A" (se figuren).
Ud over låg og rør bør grillkit også indeholde genstande som en poker, skovler, en spand til resterne af små kul og aske. Jeg siger ikke noget om en øks, presenninger med presenninger, du ved selv, at uden dem og træstammer på omkring fyrre centimeter lang, er der ingen måde at gøre det på.
At hugge træ kan være meget nyttige trimmestokstørrelser som på billedet.Og hvis du laver det af egetræ, skal du derudover sætte en bøjle oven og ned, så den ikke falder fra hinanden, bliver du ikke pris!
En pårørende til kokken på en af hovedstadens restauranter fortalte mig, at selv det kødeste kød til grill, hvis det marineres i ikke mere end en time, vil blive fuldstændig spiseligt med skiver kiwi. Du kan prøve det! Det vil vise sig, lad mig det vide! Under alle omstændigheder skal du nyde dit måltid!