Tandoorens historie går tabt i tidens dybder. Der blev tilberedt mad i den fjerne fortid, hjem blev opvarmet med dens hjælp og meget mere. Som de siger, i tandooren kan du lave fyrre retter. På grund af sin form er al varmen jævnt fordelt over det indre, hvilket bidrager til hurtig madlavning. I dag køber flere og flere mennesker bærbart tandoor. Men nogle gør det gør det selv på gårdene og stationært.
De forsikrer, at maden, der tilberedes i denne ovn, er meget velsmagere og mere aromatisk end den samme skål, men fremstillet på sædvanlig måde ved hjælp af en gas- eller elektrisk ovn. Jeg vil vise dig, hvordan du laver en tandoor på egen hånd, trin for trin, med dine egne hænder, hvor du nemt kan tilberede aromatisk pilaf og saftig kebab.
Så lad os komme i gang. Det første trin er at forberede fundamentet. At grave en lille depression i jorden. En pude hældes fra sand og lille grus. Grundigt komprimeret for at undgå forsyn under den allerede opførte struktur. Det tilrådes at forlade et par dage, så puden "sætter sig". Derefter lægges et fundament, som hele strukturen skal bygges på. For hende brugte forfatteren almindelige brolægningsplader.
Hele strukturen bygges i henhold til denne tegning.
Endvidere tages en vis rund form og sættes på fundamentet. Med det vil det være praktisk for dig at lægge mursten rundt. Mursten skal være ildfast. Vi efterlader plads til døren til at tænde ilden og lægge ud. Mursten er belagt med mørtel. Dette er en blanding af chamotte ler + chamotte sand.
Når du lægger mursten, indpakkes hver række med wire, så mørtlen klæber sig hårdere og mursten ikke spreder sig. Løsningen er stadig rå. Da tandooren skal have et bestemt design, dvs. dens øverste del skal indsnævres, så indsnævrer du også det sidste niveau, laver en lille hældning til midten af strukturen. Udenfor er smurt med den samme opløsning.
Tænd derefter en ild inde for at brænde ler. Lad det derefter tørre yderligere.
Den næste fase er installationen af døren i den nederste del af tandoor og dens foring.Et gipsnet sættes på tandoor, chamotte-ler sættes til opløsningen for større viskositet, og hele strukturen overtrækkes med den resulterende opløsning. Lad tørre.
Mens tørringsprocessen er i gang, besluttede forfatteren at lave nogle "detaljer" til sin oprettelse. Spydekøber købes, og et juletræ koges fra dem for at tilberede kebab. Hovedstangen er skruet fast på satinik. Det tjener til at indsamle det dryppende fedt fra kebab. Dækslet er lavet. Du kan også installere på toppen og gitteret for at lægge en gryde eller en kedel på det.
Dernæst er brænde lagt i tandoor, vi venter, når de brænder ud og sænker vores grill i udluftningen. Vi nyder resultatet i form af et færdigt produkt og den modtagne mad deri!
