Enhver selv respekterende mand, det være sig en fisker, en jæger, sommerboer Han drømmer om at have et rygerhus med varm eller kold rygning i sit arsenal.
Madlavning i naturen eller på dit eget sted er tusind gange mere nyttigt og underholdende end at købe i en butik, det er uklart, hvordan røget produkter kød, smult eller fisk. Der er mange af alle slags røget kød på hylderne i vores tid, men de fleste af dem er tilberedt ved hjælp af flydende røg, hvilket markant reducerer omkostningerne ved produktionsprocessen og forkorter rygningstiden på grund af denne kemiske sammensætning. Dette kan også påvirke helbredet negativt. Producenten søger kun fordele for sig selv, så produktet hurtigt kan produceres og derefter opbevares på lageret så længe som muligt.
Men folk er ikke fjols, og de forstår alt perfekt, det er bedre at lave dit eget røghus og rygeprodukter selv, iagttagelse af den teknologiske madlavningsproces. Så forfatteren kom på ideen om at lave et koldt røget røghus med egne hænder og derefter ryge fisk, smult, kød selv og ikke købe disse produkter af tvivlsom kvalitet.
At opbygge et koldt røget røghus er ikke en let opgave, men gennemførlig underlagt alle reglerne i denne konstruktion. Fra selve navnet er det klart, at røg skal være kold, eller mere præcist ikke mere end 37 grader.
Hvad dette design handler om - de gør det normalt på denne måde: rygekammeret er i et niveau over ildkammeret, og skorstenens længde skal være mindst 2 meter - dette er nødvendigt, så røg afkøles, indtil den når rygekammeret. Og så nu vil vi overveje, hvad forfatteren havde brug for for at bygge et koldt røget røghus.
materialer: mursten, ildfast rør, komfur, døre, tagdækning, lermørtel.
instrumenter: murske, mallet, skovl, hammer, båndsav.
Og så først laver forfatteren en lille tegning, en skitse til klarhed og afklaring af handlingsprincippet.
Forfatteren valgte et sted på skråningen af en lille haug og fortsatte med at grave huller. Jeg gravede den første efter ildkammeret.
Det andet til rygekammeret.
Derefter grave han en tilslutningsgrav til skorstenen.
Han lagde en skorsten til skorstenen i skytten.
Og han begyndte at lægge et ildkammer lavet af mursten.
Forfatteren lavede en støbejernsdør til ovnen.
Derefter lavede han en murstenindgang til rygekammeret.
Og kontrolleret trangen.
Derefter fortsætter man med fremstilling af et rygekammer.
Det er i det væsentlige alt, forfatteren afsluttede sin vanskelige opgave og byggede et koldt røget røghus, nu vil helten altid være forsynet med røgede produkter i høj kvalitet. Og vores mad er ivrig efter at teste hans skabelse i handling.
