Vi elsker alle sprøde og stegt kartofler, skåret i små skiver og givet en gylden skorpe i solsikkeolie. Det er ikke svært at gætte, at sådan en kartoffel ikke kaldes andet end chips, skrev jeg tidligere hvordan man laver chips. Men for at skære pænt kartofler kan ikke alle gøre det; glatte og tynde skiver kartofler kan kun skives af en professionel eller et specielt rivjern til chips, som vi laver i hjem forhold.
Sådan gør du i videoen:
[media = http: //www.youtube.com/watch? v = ldBryqmNGg0]
Vi har brug for:
- knive til brevpapirkniv;
- 4 skruer;
- et lille bord, fortrinsvis lavet af massivt træ. Brættet skal være perfekt glat. Et stykke laminat er også velegnet.
- et lille stykke planke, 13,5 centimeter langt;
- 2 hvidsten 3 cm lang og 1,5 centimeter bred;
- en båndsav, der vil skære.
I det største lodtrækning laver vi 4 huller: 2 øverst og to i bunden. Afstanden mellem de øverste huller, vi har, er 8 centimeter, afstanden mellem de nederste huller er 10 centimeter.
Derefter forbereder vi 2 terninger. I dem skal vi også lave et lille hul og en båndsav til metal, vi laver et lille snit på pindene. Det vigtigste er, at dette snit ikke er mere end 1 millimeter.
Vi begynder at samle vores design. På brættet satte vi to stænger med snit op, fra pakken tager vi det kleriske blad ud og sætter det ind i stængerne, hvor vi havde snit.
Vi fastgør stængerne med et blad til stolpen med skruer. Vi skulle få et tæt passende blad fra en klerisk kniv til en træoverflade.
Vi skar enderne af selvskærende skruer af med nipere, så vi ikke kunne komme til skade under drift.
I bunden af flangen fastgør vi benet 13,5 centimeter langt. Ligesom i versionen med de to første selvskærende skruer, bider vi de fremspringende kanter med nippere.
Ulemper gratens
Den gejstlige kniv bøjes lidt, og kartoffelskiverne kan være 1 mm tykke, eller 2 mm kan komme ud. Det andet minus er størrelsen på åbningen med bladet, det er kun 6 cm. Hvis du tager store sorter af kartofler, så passer det ganske enkelt ikke her.
Fordelene ved dette design er åbenlyse: et simpelt design, der ikke kræver store udgifter og særlig indsats.