Tagan, eller mere almindeligt anvendt, mindskende kærlig, er en bemærkelsesværdig ting. Især i et rustikt hus med pejs. Taganok - essensen, stå til gryder, kedler, pander til at lave mad på åben ild eller kul. Ofte laver turister sådanne konstruktioner - en bymand er sjældent nødt til at beskæftige sig med ægte ild, undtagen i vandreture og på picnic. Tourist Taganok svarer til en stationær komfur, medmindre funktionelt. De principper, hvormed sådanne enheder konstrueres, er meget forskellige. I turisttilfælde skal taganka, ligesom alt andet udstyr, først og fremmest være så let som muligt og besætte et minimum af plads i stuvet position, dens holdbarhed kan være minimal, som med en projektionslampe - hvis det bare er nok til en session (vandretur).
Hjemmet mulighed tværtimod, det er ønskeligt at gøre pålidelig praktisk og holdbar. Dets masse og let at bære, den tiende sag.
Her overvejer vi fremstilling af en simpel taganka til en pejs.
Pejsen er et fremragende design! Naturligvis - effektivitet, forbrug af brænde. Ikke for praktisk og økonomisk enhed, men hvor sjovt! Vi er længe blevet tilpasset til at bage alle slags godbidder i en kulkamin. Det så sådan ud - en specielt lagerført rød mursten blev anbragt under bagvæggen i pejsen, inden den blev tændt op. På kanten. Brænde blev lagt. Efter at de udbrændte, store ubrændte ildebrand, hvis de skete i slutningen af ildkammeret, rullede tilbage i hjørnet med en poker, blev kulene jævnt fordelt, og en udstyret grill blev placeret på mursten inde og den udsatte mursten udenfor (undertiden brugt og bjælke). Alt dette var ikke alt for praktisk, skønt det virkede.
En gang for en meget, meget lang tid siden, fra hjørnet af øjet, så jeg på tv en udsendelse af et oversøisk kulinarisk program. Nogen kogte i ildstedet i en "jagthytte" på åben ild. Et lille bord indstillet til ildstedet, en lille stegepande med det længste håndtag på en høj taganka i en brandende ild. Behændighed og fingerfærdighed, som han klarede sig med alt dette udstyr, var fortryllende.
Så vi opsummerer. Brug for et praktisk stativ til madlavning i pejsen. Lad det være rektangulært. Så det vil være lettere at gøre det fra rester af standardstål ved at svejse lige dele. Denne form er meget velegnet til spyd, grill og pander. Praksis har vist, at nogle gange skal de varme dele inde i pejsen flyttes eller fjernes. De gør det til en poker, som er upraktisk og farlig. Det ville være meget mere praktisk at udstyre selve tagankaen med et håndtag, især da begrænsningerne i vægt og dimensioner af den stationære struktur fjernes - te er ikke i en rygsæk til at bære på dig.
Taganka er gammel, da madlavning i ildstedet ikke var en ekstravagant underlig, men en hård nødvendighed var en slags rundben. Kruglyash, tydeligt smedet, også ben. En bowlerpotte med en halvcirkelformet bund og en kedel med en flad pasform komfortabelt.
design
Rammestativets udvendige størrelse blev bestemt af grillen, for at anbringe gryden uden at skade indholdet, var det nødvendigt at tilvejebringe en skillevæg. Håndtaget er langt, men stikker ikke ud af pejsen. Benene er højden på murstenen på kanten, og det er 120 mm. Praksis har vist, at denne højde er praktisk. Materiale - fittings. Der er noget i disse bølgestænger, en slags industriel sværhedsgrad. Efter at have rummet i jernstykkerne, fandt jeg en anstændig tyk bånd med stadig smed - det blev besluttet, det vil være grundlaget, resten af beslagene. Ekstra vægt tillader ikke at opveje det lange håndtag. Det er bedre at lave grebet parallelt med tagankens hovedplan, så det vil være mere praktisk at hænge det på nellikken under opbevaring.
Hvad der var behov for fremstillingen.
Nogle skrot af metalskruer, en lille svejseinverter med tilbehør, en lille vinkelsliber. Sikkerhedsbriller og øretelefoner, god elektrisk forlængerledning. Roulette, farveblyant, firkantet.
Lad os komme i gang. Med en tynd slibeskive skar han arbejdsemnerne af og svejste håndtaget, fastgjorde en stang i midten. Alle beslag er 12 mm.
Fra striben skar jeg emnerne til hovedrammen.
For ikke at få i stedet for en flad O ofrede han et uegnet stykke spånplade til en bisarr volumetrisk figur.
Ved samlingen brugte jeg en firkant, så vinklerne i det mindste var noget lig de lige. For ikke at forbrænde træstykket for meget, blev rammen på det kun samlet “på en levende tråd”. Kog forsigtigt forbindelserne senere efter vægt.
Jeg delte rammen i to med en skillevæg til en stegepande eller en kedel, forkortede håndtaget på plads og monterede det. Alle tilslutninger koges grundigt.
Afskåret fire ben på 120 mm, svejset. Underligger han enderne af benene, opnåede han en jævn tilstand af stykke jern, uden at svinge, med en tyk slibekreds, sløvede han de skarpe kanter, især på håndtaget.
Faktisk blev alt arbejde udført, mens træet brændte. Administreret til kulene.
Jeg startede testene.
Praksis har vist.
Madlavning på kul blev let og behagelig. Stekepande er mere end ambitioner fremragende. Procedurernes temperatur kan justeres over et ret bredt område ved at hente kulene med en poker, flytte gryden. For øvrig ryger madlavning på kul ikke opvask. Ristning på et trådstativ eller spyd - som sædvanligt. På trods af længden lykkes Taganka-håndtaget at varme op, du skal tage det med en klud eller en klæbe, men det er stadig praktisk. Det eneste punkt er, at du kan prøve at gøre grebet i en vinkel, så det ser ud til siden. Derefter vil det være mere praktisk at spille en poker under taganka. Håndtaget i dette tilfælde kan gøres noget enklere, med dets asymmetriske arrangement vil det endda være passende. Sådan finder du poker.
Babay Mazay, oktober, 2019