Hej alle sammen, i dag overvejer vi, hvordan man laver en kvalitetskniv til en kok. Et træk ved kniven er et kombineret håndtag med tilstedeværelsen af en titanlås. Selve klingen er lavet af tysk stålkvalitet 1.4112 i kvalitet. Sådant stål er i stand til at have en hårdhed på op til 58HRC, og dets største fordel er, at det ikke ruster og har stor modstand mod forskellige aggressive miljøer. Bladets tykkelse er 2,3 mm, kniven viste sig at være stærk, smuk, og forfatteren skærpede den til en barbermaskins tilstand. Hvis du er interesseret i projektet, foreslår jeg at studere det mere detaljeret!
Materialer og værktøjer brugt af forfatteren:
Materieliste:
- en plade lavet af stål 1.4112 med en tykkelse på 2,3 mm;
- stabiliseret grønt træ (poppel);
- et stykke titanium;
- og en anden;
- epoxylim.
Værktøjsliste:
- ;
- skruestik
- ovn og hærdeolie;
- husovn;
- filer;
- vernier tykkelse
- manuel slibemaskine;
- en båndsav til metal;
- boremaskine;
- poleringsmaskine;
- sandpapir.
Fremstillingsproces hjemmelavet:
Første trin. Klip knivprofilen
Fremstillingsprocessen finder sted i henhold til det klassiske skema, til en start har vi brug for en skabelon, som vi overfører til stål. Udgangsmaterialet er en 2,3 mm tyk plade, stålet er ikke hærdet og kan behandles ganske let. Vi afskærer overskuddet ved hjælp af en slibemaskine og installerer også en slibeskive og med den fjerner de grovere synder.
I sidste ende arbejder forfatteren allerede med filer, til sidst får vi en færdiglavet knivprofil.
Trin to Nedstigning og slibning
For at danne skråningerne brugte forfatteren en simpel hjemmelavet manuel maskine baseret på en fil og et stykke rør. Pisterne skal være symmetriske, så det er bedre at markere alt først. For at fjerne en lige stor mængde metal på begge sider, skal du trække en midterlinie langs bladet med en caliper. En lille indsats og ned ad bakke er klar. Lad ikke klingen tyndere end 1 mm, da dette er dårligt til hærdning.
I slutningen slibes vi klingen med 120 sand sandpapir for at fjerne dybe ridser.
Trin tre Varmebehandling
Kniven skal være hærdet, så den kan skære i lang tid og vil ikke være kedelig, når man skærer selv hårde materialer. Vi opvarmer klingen til en gul glød og sænker den forsigtigt ned i olie.
Når hærdningen er færdig, skal du rense klingen og lade den gå i ovnen. Under tempereringsprocessen skal en halmfarvet oxidfilm vises på bladet.Læs mere om temperaturen og tidspunktet for ferien, jf. Stålkvaliteten.
Trin fire styrke
Som udtænkt af forfatteren er knivbolten lavet af titan. Vi overfører skabelonen til emnet og borer en række huller, som derefter skal keder sig under formen af knivskaftet. Titanium er et stærkt duktilt metal, så når vi bores, skal vi bruge fedt. Forfatteren keder et spaltehul ved hjælp af filer.
Boltets endelige pasning udføres ved at trykke den ned på knivens skaft. I slutningen skæres bolten, slibes og poleres.
Trin Fem polsk
Bladet er lavet af rustfrit stål, så det giver mening at polere det, stålet vil ikke ruste. Til at begynde med bevæger vi os med fint sandpapir og arbejder med vand, så slibning er mere effektiv. Som et resultat, hvis du polerer klingen på en poleringsmaskine, kan du bringe metallet til et spejlglans.
Trin seks Håndter samling
Vi samler håndtaget på kniven, som forfatterens materiale brugte en stabiliseret poppel med en smuk grøn farve. Vi skærer hoveddelen af håndtaget ud, slib en spalte i det under håndtaget. Forfatteren har også metal- og tekstolitindsatser i håndtaget, og vi forbereder disse detaljer.
I slutningen kan håndtaget samles, alle detaljer skal limes godt til hinanden. Forfatteren brugte epoxylim som lim. Vi klemmer alt godt sammen med en klemme og lader limet tørre.
Syvende trin. Håndter finjustering
Når limet tørrer, armerer vi os med en fil og indstiller den ønskede profil på håndtaget. Til finere behandling brugte forfatteren sandpapir. Som et resultat skal håndtaget blive en behagelig strømlinet og glat form. Vi udfører vådslibning med fint sandpapir og polerer håndtaget, til sidst ser det elegant ud og er ikke bange for vand.
Trin otte. Skærpning og test
Kniven er klar, det gjenstår at skærpe den, for at skærpe til bladets tilstand har du brug for en manuel slibemaskine med slibesten. Reducer gradvist granuliteten af stenene, indtil vi opnår det ønskede resultat. Forfatterens kniv viste sig at være meget skarp, han skærer perfekt grøntsager og skærer også let papir.
Dette er slutningen af projektet, jeg håber, at du kunne lide det hjemmelavede arbejde, og at du fandt nyttige tanker til dig selv. Held og lykke og kreativ inspiration, hvis du beslutter at gentage dette. Glem ikke at dele dine ideer og hjemmelavede ting med os!
