Princippet for drift af en induktionsvarmer er baseret på to fysiske effekter: den første er, at når et ledende kredsløb bevæger sig i et magnetfelt, opstår der en induceret strøm i lederen, og den anden er baseret på frigivelse af varme af metaller, gennem hvilke strøm ledes. Den første induktionsvarmer blev implementeret i 1900, da der blev fundet en metode til kontaktløs opvarmning af lederen - til dette blev høyfrekvente strømme anvendt, som blev induceret ved hjælp af et vekslende magnetfelt.
Induktionsopvarmning har fundet anvendelse inden for forskellige områder af menneskelig aktivitet på grund af:
hurtig opvarmning;
evnen til at arbejde i miljøer med forskellige fysiske egenskaber (gas, væske, vakuum);
mangel på forurening fra forbrændingsprodukter;
muligheden for selektiv opvarmning;
former og størrelser på induktoren - de kan være enhver;
procesautomatiseringsfunktioner;
høj effektivitetsprocent - op til 99%;
miljøvenlighed - ingen skadelige emissioner i atmosfæren;
lang levetid.